Da es bisher von Rockstar und AMD noch keinen Bugfix für das Problem mit dedicated Laptop graphics gibt, hat sich hier:
http://techcoders.net/pages/gta5.html jemand der Sache angenommen und einen Hotfix entwickelt. Bei meinem Laptop (HD4000/AMD 8670M) funktioniert er, auch wenn das starten des Spiels damit EWIG dauert.
Soweit ich das verstanden habe handelt es sich bei dem Bug darum, dass bestimmte Speicheradressen in einem Loop immer wieder angesteuert werden, und der Fix indentifiziert diese und überspringt diese Vorgänge.